ALL IN natural food - paleo és vegán tojáskrém

Vegán "tojáskrém" recept

Egy növényi fehérjében gazdag krém, ami tökéletes alternatíva reggelire vagy vacsorára. Próbáld ki pirítósra vagy friss kenyérre kenve és fogyassz hozzá zöldségeket, friss petrezselymet.

A tojáskrémhez a VegaMayo paleo & vegán majonézünk került felhasználásra.

Hozzávalók:

  • 180 g natúr tofu
  • 1 tk mustár
  • 1 tk kurkuma
  • 1 ek citromlé
  • 2 ek víz
  • 2 ek ALL IN natural food VegaMayo
  • 2 szál újhagyma
  • só, bors, fekete só

Elkészítés

  1. A tofut lemossuk és kinyomkodjuk belőle a levét, majd egy aprítógépbe daraboljuk és hozzáadjuk a mustárt, kurkumát, sót, borsot, fekete sót, citromlevet, VegaMayo-t és a vizet, majd az egészet krémesre turmixoljuk. (Ha túl sűrű és darabos maradna, akkor nyugodtan lehet még egy kevés vizet tenni hozzá) Apróra felkarikázzuk az újhagymákat és a krémhez keverjük, majd házi kenyérre kenve, friss zöldségekkel tálalva már fogyaszthatjuk is a növényi fehérjében gazdag krémet.

ALL IN natural food - paleo és vegán tojáskrém

A receptet köszönjük Dórinak és Rékának, a Vegstern lányoknak!

Kövess minket Instagramon további recept inspirációért! 


ALL IN natural food - paleo és vegán piemonti mogyorókrém

Termékeink, melyek gasztronómiai "Oscar-díjat" kaptak

2019-ben hatalmas elismerést kaptunk a világ egyik legnagyobb és legszigorúbb gasztronómiai versenyén, a Great Taste Award-on. 

Az Angliában megrendezésre kerülő versenyen az ízben és minőségben megbízható termékeket díjazzák. A szakmai zsűri a gasztronómia területén jeleskedő 400 független szakértőből: neves gasztrokritikusokból, Michelin-csillaggal kitüntetett szakácsokból, patinás áruházak beszerzési igazgatóiból áll össze, akik mintegy 12 772 termékmintát kóstoltak meg az egyes versenyek alatt. A szakemberek az élelmiszervilág Oscar-díjaként emlegetik a versenyt, hiszen 1994-es megalapítása óta évente ítélik oda a díjait kiemelkedő élelmiszereknek világszerte.

Fontos hangsúlyoznunk, hogy itt nem számít a csomagolás, a branding, az okos marketing, de még termékek mentessége sem. Egyedül a tökéletes íz számít. A zsűri figyeli a textúrát, az aromákat, utóízeket és természetesen a minőségi összetevőket. Nevezett termékeinkkel nem a vegán, paleo vagy mentes desszertek között versenyeztünk, hanem hagyományos élelmiszerekkel, amik hozzáadatott cukrot, tejtermékeket, tojást stb. is tartalmazhatnak. Így még nagyobb elismerés, hogy termékeink egy ilyen közegben is kiváló eredménnyel szerepeltek, sőt ott vagyunk a világ legjobbjai között!

ALL IN Mangó & Maracuja jégkrémünk 2 csillagot kapott minek jelentése: “Above and beyond delicious – less than 10% of entries will achieve this rating”.

A zsűri külön véleményt írt a kiemelkedő termékekről. Mangó- Maracujaás jégkrémünkről a következőt írták:

“Lovely amber colour. The mango flavour appears instantly and the coconut follows close behind. A delightful combination, pleasing, creamy and refreshing. Incredibly well balanced with a length and depth to match.”

ALL IN natural food - paleo és vegán jégkrém

Már a jégkrém színe is nagyon vonzó. A mangó íz azonnal erőteljesen kivehető amit egy lágy kókusz íz követ. Pompás kombináció, kellemes, krémes és frissítő. Hihetetlenül kiegyensúlyozott ízvilág, a mangó és a kókusz tökéletesen passzolnak egymáshoz.

Pina Colada jégkrémünk 1 csillagot és a következő értékelést kapta:

“A very unusual ice cream that looks amazing – we love the colour and it’s good to see that it’s made with spirulina. Slight aroma of pina colada on the nose. Coconut delicious, slightly acidic from the yogurt which the judges enjoyed, refreshing dessert.” – Egy szokatlan és rendkívüli jégkrém, ami csodásan néz ki.

Imádták a színét és azt, hogy kék spirulinával készül. Már illatra is egyértelműen kivehető a Pina Colada jellegzetes aromája. Maga a kókusz ízvilág egy picit savas a kókuszjoghurttól ami rendkívül finommá teszi. A zsűri nagyon élvezte, igazi frissítő desszertnek találta.

Végül de nem utolsó sorban Piemont 60 csokoládés mogyorókrémünk is hazahozott 1 csillagot a versenyről.

“The ingredients have been well handled to work in harmony. Fabulous flavour from the hazelnuts, the natural sweetness is perfectly balanced and there is no cloying or coating in the mouth. Very clean, fresh depth and length. We loved this product. – Az összetevők remek harmóniában állnak egymással. Mesés törökmogyoró íz, amihez a természetes édesítő tökéletes arányban lett hozzáadva, így a végeredmény nem émelyítő, és nem túl tömény. Az ízek nagyon letisztultak és igazi mélységük van ami hosszan kitartanak a szánkban.

Óriási megtiszteltetés ez számunkra, és nagyon büszkék vagyunk termékeinkre, hogy azok a világ minden pontján megállják helyüket, sőt lenyűgözik a szakmai elitet.

Gratulálunk minden magyar gyártónak, akik szintén részt vettek a versenyen!

ALL IN natural food - paleo és vegán piemonti mogyorókrém

zoldfuszeres vegan sajtkrem - ALL IN natural food

Egészséges étkezés a járvány idején is

Ha valamikor, akkor a mostani időszakban igazán szükség van az egészségünkre és az immunrendszerünk megfelelő védelmére. Szerencsére erre most kellő figyelmet is tudunk fordítani, hiszen a legtöbben otthon töltjük időnk nagy részét. Legújabb cikkünkben mutatunk néhány tippet, amelyeket segíthetnek, hogy ebben a helyzetben se kerüljön háttérbe az egészséges étkezés.

 

1. Sok zöldség és gyümölcs

Az egyik legalapvetőbb tipp, ami talán mindenki számára egyértelmű, mégsem lehet elégszer ismételgetni. Fogyassz friss zöldséget minden nap, ha megteheted, akkor akár minden étkezéshez. Használj friss zöldségeket főzéshez, sütéshez, készíts belőlük krémleveseket vagy curryt. Bátran kísérletezz a konyhában fagyasztott zöldségekkel is, vagy akár fagyaszd le te magad a friss változatokat. A különböző levesek és főételek sűrítéséhez próbáld ki az ALL IN natúr sajtkrémet, mely segít még krémesebbé és tápanyagdúsabbá tenni a végeredményt.

 

2. Kerüld a feldolgozott nassolnivalókat

Lehetséges, hogy konzervekből te is feltankoltál az elmúlt hetekben, de mi a helyzet a különféle nassolnivalókkal? Ha alapvetően nem fogyasztasz feldolgozott élelmiszereket, miért pont most kezdenéd el? Ha pedig eddig az egyik kedvenc snacked a chips, a csoki és a keksz volt, akkor itt az ideje leszokni róluk, mert ebben az időszakban valószínűleg a szokásosnál is többet ennél belőlük.

Az otthon töltött idő alatt rengetegszer ránk törhet az édességvágy, aminek egy kis akaraterő segítségével ellen lehet állni. De nem mindig muszáj! Szerintünk ha valamit mértékkel fogyasztunk (és belefér az egyéni étrendünkbe), akkor akár heti szinten többször is beleférnek az egészséges alternatívk. Az ALL IN süteményeket, krémdesszerteket, jégkrémeket és tortákat úgy alkottuk meg, hogy diéta vagy ételérzékenység esetén is fogyaszthassuk őket, hiszen termékeink mindegyike glutén,-tej,-tojás,-szója,-és hozzáadott cukortól mentes és természetes növényi összetevőkből áll.

ALL IN natural food - paleo és vegán termékek

3.) Erősítsd meg a bélflórádat

Az immunerősítésben hatalmas szerepet játszik a megfelelő táplálkozás. Ha a fentieknek eleget teszünk, és zöldségekben, gyümölcsökben gazdag étrendet folytatunk, akkor nagy eséllyel a vitaminok és ásványi anyagok felszívódásával sem lesz probléma. Ehhez viszont elengedhetetlen, hogy a bélflóránk is megfelelően működjön, hiszen a bélflóra (azon felül, hogy lebontja a táplálékokat) segít megvédeni a szervezetünket a baktériumoktól és vírusoktól. Élőflórás kókuszjoghurtunk 7 féle élő & aktív kultúrát és számtalan prebiotikumot tartalmaz, rendszeresen fogyasztásával hozzájárulhatunk a bélflóránk megóvásához.

4.) Hidratálj

A belső hidratáció normál esetben is elengedhetetlen, most viszont nem lehet kifogás a sűrű mosdóba járás sem. ???? Otthoni körülmények között rendkívül könnyen szokássá alakíthatjuk a vízfogyasztást, erről a jó szokásunkról pedig később sem akarunk majd lemondani. A megfelelő vízfogyasztással segítjük az anyagcsere működését, mely a méregtelenítő folyamatok beindításáért is felel, ezen felül a keringési rendszer élénkítésére is kedvezően hat.

 

5.) Maradj pozitív, találd fel magad

A testi egészség egy dolog, de lelki egészség nélkül nem az igazi. A legfontosabb, hogy ne ess pánikba, mert idővel minden meg fog oldódni, az viszont elsősorban rajtunk múlik, hogy mi hogy jövünk ki belőle.

Töltsd hasznosan és boldogan az otthon töltött időt. Próbálj ki új sportokat (online erre most nagyon sok ingyenes lehetőség van), meditálj, írj naplót, társasjátékozz, tanulj meg valami új dolgot, amit már régóta halogatsz. Hidd el, ezernyi dolog eszedbe fog jutni, hogy mit kell vagy mit szeretnél már régóta megcsinálni.